自酿葡萄酒发霉，成品遭损
1. 自酿葡萄酒的好处
自酿葡萄酒是一项受许多人喜爱的爱好。相比于市面上的葡萄酒，自酿葡萄酒更具有个性化和验证性。有时候，创造自己的葡萄酒也是获得新的朋友、增进社交的一种方法。此外，自己酿造的葡萄酒还可以避免一些常见的葡萄酒添加剂，对身体健康更有益。
2. 葡萄酒发霉的原因
虽然自酿葡萄酒有很多好处，但是也有一些需要注意的问题。其中最常见的问题就是葡萄酒出现霉变。葡萄酒发霉主要是因为存储条件不当。如果容器密封不良，容器中的空气就会与葡萄酒接触，使葡萄酒中的糖分氧化。氧化的糖分则会分解并通过自然微生物生长形成霉菌，让葡萄酒变质发霉。
3. 如何避免葡萄酒发霉？
避免葡萄酒发霉的方法有很多，首先需要注意葡萄酒的酿造及存储条件。如果需要对酿造出来的葡萄酒进行保存，可以使用专业的葡萄酒储存容器，密封性好的瓶子、罐子及其他杯子等，以确保葡萄酒不会与空气接触。此外，在整个葡萄酒的酿造过程中也需要注意要卫生，使用消毒剂、清洁剂等。
4. 对葡萄酒发霉的解决方法
如果不幸的是，你的葡萄酒已经发霉了，那么该怎么办？首先要小心的是，发霉的葡萄酒已经变质，消费过多会对身体健康造成损伤。解决发霉问题的方法因其发霉的程度而不同。如果霉变还不算严重，那么可以对葡萄酒进行再次过滤，并将其分装到新的容器中。如果霉变的程度非常严重，那么就需要舍弃这一批葡萄酒，做个好的葡萄酒生产者需要付出很多时间和精力。
总的来说，自酿葡萄酒发霉，成品遭损，是需要除去发霉部分或者放弃整批葡萄酒。所以，在葡萄酒酿造及储存过程中，要注意材料和清洁卫生，选用合适的储存容器，并确保密封良好，才能尽可能地避免葡萄酒发霉。
